新顔

2011/03/09
なんのヘンテツもなさそうなこのアスパラ、


サトちゃんと肩を並べられるくらい長いんです!!


名前は「さぬきのめざめ」香川出身の国産モノです。

身も太くしっかりしてて、けど固くなくみずみずしいです。
ピ―ラーで皮を少しむいて茹でたり炒めたり、
長さを生かしてベーコンを巻いてフライにするのもいいですね。





おすすめ野菜

2011/03/05
タルディーボ

‘赤チコリ’ともいわれています。

レタスの仲間。
土で育てた後に、更に水耕栽培に移行するという手間をかけて作られます。
もともとはイタリアの野菜、ほろ苦さが持ち味でサラダのように生食するのが定番です。
オリーブオイルとも相性がいいので、さっとグリルしてオイルをかけて召し上がるのもおすすめです。

この立派な根っこ部分も食べられます!

うすくスライスしてさっとオイルで炒めて、バルサミコをかけてどうぞ。



祝☆

2011/03/01
社長が黙々と、

何かやってます。


答えはこちら、
お客様への御祝いの品を制作中でした。
こぶし大ほどある肉厚な椎茸、‘のと115’の極上品と酢橘の盛り合わせです。
写真では少しわかりにくいですが、ボリュームもあります。

いつもお世話になっております更科藤井さん。 
本日移転オープン、おめでとうございました!


更科藤井 金沢市柿木畠3-3
[営業時間]
火〜土…昼11:30〜14:30
      夜17:00〜売切次第終了

日・祝日…昼11:30〜売切次第終了

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