地物

2011/03/30
金沢や能登から山菜が続々入荷中です。

フキノトウのほろ苦さ。
これがおいしさなのですが「ちょっと苦手…」という方におススメ調理法があります。

☆サッと素揚げをする☆
こうすることで苦みは程よく抜けて、香りは引き立ちます!
フキノトウだけでなく他の山菜にも活用できます。(タラの芽・こしあぶら等)

油の温度は160℃くらい。
1〜2分揚げて、クッキングペーパー等で油っ気をとればOK。
フキノトウ味噌やあえ物、煮物の下ごしらえとしてお試しください。


筍も、九州の方から少しずつ北上して採れ始めています。
予想では、県内産は4月下旬ころに出回るようです。

アスパラ祭り!

2011/03/30
九州からいろんなサイズが届いています。絶賛開催中です!


 春らしいですね♪


なぜかわかりませんが

2011/03/15
産地から届く野菜の段ボールはゆるキャラゆるコメだらけです。
ダジャレやマスコット、密かにプリントされています。


               
 
         



こんなのもいます

2011/03/12
オータムポエム


オータムポエムは、菜の花のように茎葉とつぼみを食べる野菜です。別名、アスパラ菜とも呼ばれています。

柔らかく、甘みがあり歯応えがよいうえ、ビタミンや食物繊維を多く含み栄養的にも優れています。
クセやアクもないので、おひたしや和え物に。
春らしいパスタなどに活用しても映えます。
 



こんなのもいます

2011/03/09

島バナナ 



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