沖縄から

2011/02/26

島ラッキョウが届きました。



薄皮を1枚むけば下処理終了。
あとは生で食べても良し、炒めても揚げても良し。簡単においしい一品が作れるスグレモノです☆

定番な調理法の例は、
・島ラッキョウの塩漬け…下処理したものに塩をひとつまみ揉みこむ。一日置いてできあがり。
 かつおぶしをのせてそのまま、または醤油やポン酢でどうぞ。
・島ラッキョウの天ぷら…下処理したものを天ぷら粉にくぐらせて揚げるだけ。ホクホクして美味!

他にもいろいろ活用できます。新鮮なものをお買い求めください。
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