こんなのもいます

2011/03/12
オータムポエム


オータムポエムは、菜の花のように茎葉とつぼみを食べる野菜です。別名、アスパラ菜とも呼ばれています。

柔らかく、甘みがあり歯応えがよいうえ、ビタミンや食物繊維を多く含み栄養的にも優れています。
クセやアクもないので、おひたしや和え物に。
春らしいパスタなどに活用しても映えます。
 



おすすめ野菜

2011/03/05
タルディーボ

‘赤チコリ’ともいわれています。

レタスの仲間。
土で育てた後に、更に水耕栽培に移行するという手間をかけて作られます。
もともとはイタリアの野菜、ほろ苦さが持ち味でサラダのように生食するのが定番です。
オリーブオイルとも相性がいいので、さっとグリルしてオイルをかけて召し上がるのもおすすめです。

この立派な根っこ部分も食べられます!

うすくスライスしてさっとオイルで炒めて、バルサミコをかけてどうぞ。



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